Co je v lidlu, není k jídlu?

Tak tenhle obchod začínám (nebo spíš už jsem dávno začala) mít ráda. O to víc, že ho máme doslova za rohem ;). Ze začátku mi vadilo, že zde nenajdete klasické značky, co mají všude jinde... ale když si zvyknete, že na vašich oblíbených vločkách není nápis emco, ale haferflocken, dokonce si i po chvilce připustíte ten fakt, že za stejnou cenu máte doma i něco lepšího :D.
A dalším příjemným zjištěním pro vás může být, že ve většině testech potravin vítězí ty lidlovské na celé čáře :).

Kromě již zmíněných ovesných vloček (na které nedám a nedám.... ne, prostě NEDÁM dopustit), jsem si oblíbila i tenhle syrovátkový sýr:

Chuťově mi hodně připomíná mozzarellu, ale je spíš drobivější. Obsahuje spoustu bílkovin, málo tuků a tak je tou nejlepší volbou po cvičení (aby měly ty obří bicepsy z čeho růst ;)).

Na závěr přidávám svůj dnešní jídelníček:

Snídaně: plátek chleba s tvarohovým pomazánkovým máslem a posekanou petrželkou
Svačina: jablko
Oběd (neměla jsem chuť na nic teplého): vanička tvarohu s horkými jahodami (taková obdoba tvarohových knedlíků, jen bez mouky a vajíček :D)
Večeře: rajčatový salát, syrovátkový sýr :)

Francouzský quiche

Tenhle recept jsem si přivezla z Francie, kde jsem byla asi před dvěma měsícemi. Hnedka po návratu jsem jej chtěla vyzkoušet, ale buť doma zrovna nebylo vše potřebné nebo se mi do něj nechtělo a tak jsem to pořád odkládala. Nakonec jsem jej vyzkoušela na Den dětí a zamilovala se <3. Vím, vím... není to zrovna salátek, ale pokud nesníte půlku na posezení a klasickou mouku nahradíte třeba celozrnnou, dostanete velmi chutný a docela i zdravý oběd (já si třeba dala kousek tohoto koláče k salátu a bylo to výborné ;)).
Navíc je koláč ideální třeba na pikniky venku, protože když jej necháte vychladnout, můžete jej jíst klidně bez příboru venku na kostkované dečce...

Já ho třeba skutečně poprvé ochutnala na pikniku, který jsme v Bordeaux měli na břehu řeky - ten večer prostě nezapomenu :).

Tak, teď když jsem vás navnadila, můžeme přikročit k receptu:

Těsto: 150 g hladké mouky, 120 g másla, 4-6 lžic ledově studené vody, špetka soli, lněná semínka (nemusí být)

Z másla a mouky vypracujete takovou drobenku, osolíte, přidáte vodu a uplácáte kouli (těsto nějak zvlášť nepřepracovávejte). Zabalte do folie a nechte v lednici hodinku odpočinout.

Základní náplň: 4 vejce, 150 ml mléka/smetany, muškátový oříšek, bylinky, pepř

Tohle je základní směs, do které už jen přidáváte, co máte zrovna doma - já doporučuji červenou cibuli, na kolečka nakrájená rajčata, sekaný špenát, šunku, strouhaný sýr (nejlépe nějaký chuťově výraznější - třeba goudu). Koláč můžete ozdobit i kopečky kysané smetany :).

Odpočinuté těsto vyválejte na kolo o velikosti vaší koláčové formy. Buď můžete formu vmazat, nebo jako já těsto rozválet na pečícím papíře, který jen přenesete do formy - jednodušší, ne ;).

 Necháte v troubě asi na 10 min při 190° předpéct a poté na něj nalijete připravenou směs. Pečete dalších 35 min, dokud směs neztuhne (ale moc to nepřežeňte, ať není koláč přesušený).

A tohle už je hotová kráska! Nejlepší je, že se dá připravit na spoustu variací, viděla jsem i verze s brokolicí, mrví nebo dýní, takže můžete skutečně experimentovat (a to já ráda :))

Jablečná vláknina

Dneska jsem si ji koupila v obchodě se zdravou výživou a bio produkty (kam asi zajdu ještě mnohokrát ;)). Vlákninu jsem zkoušela ve formě psyllia. Nejdřív tak, jak to psali na obalu - s vodou a pak ještě zapít asi kýblem vody. To zapití šlo poměrně samo od sebe, jelikož psyllium vytvořilo takovou slizovitou hmotu a tedy sečteno podtrženo - fuj. Tak jsem se rozhodla, že to psyllium prostě šupnu do jogurtu, zamíchám a bude. Varianta o hodně lepší, jenom to trochu křupalo, jakobych měla v jogurtu písek :D.

Jablečná vláknina mě ale přijemně překvapila. Je totiž trochu nasládlá a chutná... jablečně :). A protože jsem jablkomilec, tak mi tenhle prášek, co připomíná spíš skořici zachutnal natolik, že se jím láduju s jogurtem a jsem 100% full healthy spokojená.


A na copak je aková jablečná vláknina dobrá?
- zlepšuje trávení
- pro ty co je pořád honí hlad - zasytí
vlastní doporučení - narozdíl od psyllia je chuťově mnohem mnohem mnohem lepší ;)