Co je v lidlu, není k jídlu?

Tak tenhle obchod začínám (nebo spíš už jsem dávno začala) mít ráda. O to víc, že ho máme doslova za rohem ;). Ze začátku mi vadilo, že zde nenajdete klasické značky, co mají všude jinde... ale když si zvyknete, že na vašich oblíbených vločkách není nápis emco, ale haferflocken, dokonce si i po chvilce připustíte ten fakt, že za stejnou cenu máte doma i něco lepšího :D.
A dalším příjemným zjištěním pro vás může být, že ve většině testech potravin vítězí ty lidlovské na celé čáře :).

Kromě již zmíněných ovesných vloček (na které nedám a nedám.... ne, prostě NEDÁM dopustit), jsem si oblíbila i tenhle syrovátkový sýr:

Chuťově mi hodně připomíná mozzarellu, ale je spíš drobivější. Obsahuje spoustu bílkovin, málo tuků a tak je tou nejlepší volbou po cvičení (aby měly ty obří bicepsy z čeho růst ;)).

Na závěr přidávám svůj dnešní jídelníček:

Snídaně: plátek chleba s tvarohovým pomazánkovým máslem a posekanou petrželkou
Svačina: jablko
Oběd (neměla jsem chuť na nic teplého): vanička tvarohu s horkými jahodami (taková obdoba tvarohových knedlíků, jen bez mouky a vajíček :D)
Večeře: rajčatový salát, syrovátkový sýr :)

Francouzský quiche

Tenhle recept jsem si přivezla z Francie, kde jsem byla asi před dvěma měsícemi. Hnedka po návratu jsem jej chtěla vyzkoušet, ale buť doma zrovna nebylo vše potřebné nebo se mi do něj nechtělo a tak jsem to pořád odkládala. Nakonec jsem jej vyzkoušela na Den dětí a zamilovala se <3. Vím, vím... není to zrovna salátek, ale pokud nesníte půlku na posezení a klasickou mouku nahradíte třeba celozrnnou, dostanete velmi chutný a docela i zdravý oběd (já si třeba dala kousek tohoto koláče k salátu a bylo to výborné ;)).
Navíc je koláč ideální třeba na pikniky venku, protože když jej necháte vychladnout, můžete jej jíst klidně bez příboru venku na kostkované dečce...

Já ho třeba skutečně poprvé ochutnala na pikniku, který jsme v Bordeaux měli na břehu řeky - ten večer prostě nezapomenu :).

Tak, teď když jsem vás navnadila, můžeme přikročit k receptu:

Těsto: 150 g hladké mouky, 120 g másla, 4-6 lžic ledově studené vody, špetka soli, lněná semínka (nemusí být)

Z másla a mouky vypracujete takovou drobenku, osolíte, přidáte vodu a uplácáte kouli (těsto nějak zvlášť nepřepracovávejte). Zabalte do folie a nechte v lednici hodinku odpočinout.

Základní náplň: 4 vejce, 150 ml mléka/smetany, muškátový oříšek, bylinky, pepř

Tohle je základní směs, do které už jen přidáváte, co máte zrovna doma - já doporučuji červenou cibuli, na kolečka nakrájená rajčata, sekaný špenát, šunku, strouhaný sýr (nejlépe nějaký chuťově výraznější - třeba goudu). Koláč můžete ozdobit i kopečky kysané smetany :).

Odpočinuté těsto vyválejte na kolo o velikosti vaší koláčové formy. Buď můžete formu vmazat, nebo jako já těsto rozválet na pečícím papíře, který jen přenesete do formy - jednodušší, ne ;).

 Necháte v troubě asi na 10 min při 190° předpéct a poté na něj nalijete připravenou směs. Pečete dalších 35 min, dokud směs neztuhne (ale moc to nepřežeňte, ať není koláč přesušený).

A tohle už je hotová kráska! Nejlepší je, že se dá připravit na spoustu variací, viděla jsem i verze s brokolicí, mrví nebo dýní, takže můžete skutečně experimentovat (a to já ráda :))

Má citronová láska

Někdo nedá dopustit na arašídové máslo (pardon - máslíčko), já nedám dopustit na lemon curd :). Ačkoliv anglická kuchyně není zrovna vyhlášená (nebo za to možná může naše angličtinářka, která nám odjakživa vštěpovala do hlavy, že až budeme v Anglii, za žádnou cenu si nesmíme dát jejich puding :D), tak tady tahle citronová ?marmeláda? si zamilovala své místo v ledničce ;). A že jí to sluší...

to se vám nezdá, že je ta sklenice z poloviny prázdná...

Navíc není výroba vůbec složitá a když si odmslíte ten cukr a máslo - tak vajíčka a citrony jsou docela zdravé, ne? :D

Na tuhle citronovou "ehmmarmeládu" potřebujete: šťávu a kůru ze 2 velkých citronů, 100 g třtinového cukru, 100 g másla, 2 vejce

Kůru, šťávu a cukr na sporáku rozpustíte, poté mimo oheň přimícháte lehce rozšlehaná vajíčka a zase zpátky na plotně přidáváte na kostky nakrájené máslo, dokud to celé nezhoustne. Já jsem posledně trochu zaexperimentovala a přidala i strouhaný kokos (podle mě se eperiment vydařil :))
Necháte vychladit a podáváte na křupavém pečivu, můžete přidat i lžičku do ranní ovesné kaše na osvěžení nebo se hodí i do různých muffinů, do jogurtu - to už je jen na vás :)

A jak vypadá mé cvičení? Bohužel jsem musela upustit od squat challenge těsně před koncem :(. Loupání v levém koleni začalo být strašidelné, když už tak dost dostávají zabrat od Jillian. S tou jsem poskočila na další level, který je zabijácký, ale vyplatí se to :). Navíc s každým dalším dnem cítím, že mi dělá menší a menší obtíže a světe div se - snad to nejsou jen halucinace - ale onen 6-pack už se začíná pomaličku (opravdu hrozně moc pomaličku) rýsovat. Mám radost, že začínají být vidět výsledky toho každodenního poskakování za křiku Jillian a kromě toho to působí i jako balzám na mé věčně nespokojené já. Cítím se být silnější, pevnější, (o 1 cm přes zadek hubenější :D) a celkově sama se sebou spokojenější! A to vidím, jako ohromný krok dopředu, když to srovnám s měsícem zpátky, kdy jsem opravdu (za což se stydím) ronila slzy nad svým obrovským zadkem a stehnama kobyly. Kéž by to tak šlo dál! :)

Běhokecání

Mysli na to, když jíš müsli! Že je to sladké, zapékané, (strašněhrozněmegamegamózně dobré), kalorické a že po něm možná budeš muset tu půlhodinku sportu navíc přidat... aneb jak jsem včera propadla křupavému kouzlu zapékaného müsli s jahodami a mandlemi a pak se rozhodla svou neřest vyskákat :D.

Já vím, já vím... vždyť to bylo jen müsli, brambůrky nebo čokotyčinka by byly horší, ale hádejte kdo se mi ozval v hlavě - "Anička" (ana-hlas pro nezasvěcené)...

A tak jsem se hecla a rozhodla se, že si dám Killer buns&thights LEVEL 2 a po pauze najedu na první level 6-week-6-pack. Svůj šílený plán jsem nakonec splnila, ale to peklo, co to obnášelo!!! Level 2 byl odstatně rozdílný od jedničky. DŘEPY NA JEDNÉ NOZE??!?? What the HELL?
Kapky potu, které ze mě tekly byly skoro tak velké, jak to písmo :D. Ale.... zvládla jsem to a navíc mě čekal pocit zadostiučinění :).


Dneska jsem šla ráno se ségrou na 20 min běhokecat. Totiž to jsem se takhle někde dočetla, že byste měli běhat tak, abyste byli schopní u toho mluvit. V reálu to vypadá asi takhle: běžíte si, u toho si povídáte a najednou kolem vás projde člověk a s lehkým cukáním pravého koutku úst pokračuje v cestě, zatímco vy se uřícení díváte na jeho vzdalující se záda :D :D. Ale tohle běhokecání mám vážně ráda. Člověk se odreaguje, povykládá a co - pořád lepší, než sedět doma na zadku!
Odpoledne jsem si odskočila do školy pro mé krásné maturitní vysvědčení (za 4, hahahá, jupíjou za 4!!!... smrdí ta samochvála, co :P) a potom jsme šly s kamarádkou do ráje squaterů a skinheaďáků nasprejovat na zeď (tam je to legální, vážně :D) grafity jako poděkování našim profesorům z dějin umění. Ale jelikož se o něm dozví až zítra (pokud nám to squaterská komunita nepřestříká), tak i já vám prozradím místo až zítra (to víte, vy to pak roznesete po celým internetu a oni se to dozví dřív, než od nás :P :D). 

Přidávám fotku mého dnešního oběda: grahamové špagety se zeleninovou oblohou - tedy pardon, zelenina se špagetovou oblohou :D
Salát je dělaný z nastrouhané mrkve, ředkviček, pórku, vařené brokolice a drcených vlašských ořechů :)

Čáry máry čapátí!

Jak jsem avizovala, vyzkoušela jsem recept na indické placky čapátí. Ale jelikož se nikdy (opravdy nikdy) nedržím receptu, tak jsem i tento musela pozměnit k obrazu (žaludku) svému a povýšit jej na superzdravou variantu :D

V původním receptu se placky dělaly z 260 gramů hladké mouky. Tu jsem nahradila najemno namletými ovesnými vločkami a pak už jsem se více méně držela postupu...

Ingredience:

260 g hladké mouky / 260 g pomletých ovesných vloček, špetka soli 2 lžíce oleje, 5 lžic jogurtu (cca 200 g), 2-3 lžíce vody, trochu hladké mouky

Z mouky z ovesných vloček, soli, oleje, jogurtu a vody jsem vypracovala těsto, které jsem lehce posypala ještě klasickou hladkou moukou, aby se tolik nelepilo. Z těsta jsem pak vyválela váleček, který jsem rozdělila na 12-13 kousků (12 pro pověrčivé, 13 pro nepověrčivé ;)). Z těch jsem pak na pomoučněném vále vyválela tenkou placku, kterou jsem na suché pánvi opekla a těsně po opečení lehoučce potřela máslem (aby zůstaly placky měkké) a zabalila do alobalu.

 

Na večeři jsem si ji pak dala s domácí barbie ředkvičkovou pomazánkou (no není žužu?? :D), ale určitě budou (zítra :P) dobré i jako tortilla se salátem a všemožnou náplní :).
A ten krásně barevný salát, který jsem měla k čapátí je dělaný podle receptu dony-gisele: nastrouhaná mrkev s jablíčkem, místo jarní cibulky pórek, pár proužků ledového salátu, ozdobeno rajčátky :)

Cítíte tu vůni?

Takhle si představuji ideální prázdninové ráno... šálek kávy ovoněné kardamonem, skořicí a hřebíčkem (tyhle experimenty mě prostě baví :D), časopis, ovesná kaše se lžičkou domácích povidel, přelitá mlékem (a natolik nefotogenická, že vám ji ani neukážu :P). Dobře, k dokonalosti mi ještě chybí výhled z okna na modromodrou oblohu :/. Taky máte pocit, že je snad podzim?

Dneska jsem si místo chystaného 6-weeks-6-pack dala Bunish fat, boost metabolism. Je to dvakrát tak delší, mnohem víc kardia, ale řekla bych, že v posilování břišních svalů to vyjde na stejno. Po 45 minutách jsem úplně vyřízená padla na podlahu a půl hodiny koukala do stropu :D. Takže jestli se chcete zabít a být fit, jděte do toho ;).

Jinak pomaličku plánuji nadcházející prázdniny. Se sestrou se chystáme na týdenní konzervový trip do Amsterdamu. S minimem peněz, konzervami, spacáky a pepřákem v batohu :D. Jestli jste už někdo navštívil Amsterdam nebo Eidhoven - pište zajímavosti, které musíme vidět nebo ochutnat! Přece tam nechceme nechat něco bez povšimnutí!

Díky moc, a já jdu zkoušet čapátí placky! (Zní to jako zaříkadlo z indické verze Harryho Pottera :D) Pak napíšu, jak jsem s nimi dopadla ;)

Pomaturitní zasloužené "nicnedělání"

Dnes začíná konečně moje oficiálně schválené poflakování! Odmaturováno, vše zapomenuto, může se spokojeně lenošit :D. Moje lenošení však většinou velmi záhy sklouzne do různých zběsilých a pomatených aktivit, jako je uklízení (ano, čtete správně a i já se divím, že něco takového píšu), opětovné dělání nepořádku (to už mi nedělá takové potíže) a vaření a pečení :D.
Dnešek jsem zahájila ve stylu alá "brunch" - aneb kdo by vstával ráno, když se mu den před tím kouřilo z hlavy ;)

Ovesná kaše s jablečnou vlákninou, lžící tvarohu, banánem a jahodami

No nevypadá to krásně? :D Přijde mi, že jídlo je fotogeničtější než já, takže tohle nebude jeho poslední fotka v tomhle článku :D.

Maturitní snídaně

Ano ano, je to tu! Naštěstí bylo dnes "pouze" zahájení. I tak jsem ale musela vstávat o půl šestě ráno, abych přišla včas. Měla jsem to krásně propočítané a když jsem seděla v trolejáku, div jsem si s uznalým výrazem neklepala na rameno: Jedeš krááásně na čas, nevídané!
Jenže v polovině kopce se trolejbus zastavil za frontou dalších devíti. Nehoda před námi, trolejbus nemůže projet. Tak jsem musela hezky na podpatkách ťapkat (nebo spíš klapkat) na šalinu a objet to celé přes město. Uff... stihla jsem to, ale stejně jsem přišla o něco později.
Abych si to hrozné ranní vstávání vykompenzovala, měla jsem výbornou snídani ;). Kafe s mlíčkem a špetkou kardamonu (áá to vonělo!!!), jogurt s kolečky banánu a mandelnuss (domácí výroba!!!).

MILUJU SNÍDANĚ!